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2018-03-09 11:05

吃盐多的人,长得丑

作者 | 国馆

来源 | 国馆(ID:guoguan5000)


01


看过一则新闻:


小女孩佳佳才四岁。一天早上妈妈给她洗脸的时候,发现她长了淡淡的雀斑。


妈妈也没细想:小孩子长雀斑也挺正常,何况不仔细看也看不出来,算了吧。


没想到半个月后,妈妈接佳佳放学的时候,女儿大哭了起来。妈妈忙问怎么回事了,佳佳说:同学都在嘲笑我长麻子!


仔细一看,妈妈发现佳佳脸上的雀斑不仅变多了,而且颜色还深了很多。


她赶紧带女儿上医院,医生详细询问之下,才发现原因竟然是女儿喜欢重口味,尤其是吃咸的菜!


医生解释:盐吃多了会长雀斑,是因为吃盐过多,体内水分减少,黑色素容易沉积在皮肤表层,脸上就会长黄褐斑、雀斑。

(新闻来源:东方头条-健康频道)


法国有句俗语:“美女生在山上,不生在海边。”因为生在海边的女人,平时摄入海盐比较多。过度的盐,真的有毁容作用。


比如水肿。人吃太多盐分,血液中的钠例子增多。由于人体内的平衡机制,我们就会感觉口渴,从而想着多喝水。


身体为了能够留住更多水分,很容易促进水肿的出现。另外,《黄帝内经》里说过“咸入肾”,适当吃咸,可以保护肾脏。但大量盐分,会增加肾脏的负担,影响毒素的排除,从而导致脸上浮肿,脸还会变大!

 

这应该让很多女性受不了。


盐,是我们日常生活的必需品。但你可能不知道,长期高盐生活,除了会“毁容”,还会导致更大的问题。




02


曾经看到过一个新闻:


去年5月,天气热到要熔化。浙江台州有位63岁的郭大妈,早早煮好了粥,等到放凉了吃。


才吃没几口,觉得口味寡淡了点,于是剥了个咸鸭蛋下粥。


吃完这顿早饭,郭大妈突然感觉全身乏力,还出现了呕吐的症状。一开始她以为就是普通中暑。


就这样一直拖。到第二天晚上。郭大妈突然又感到全身乏力,这次还有头晕、胸闷的症状,甚至连嘴唇都变紫了。


家人吓得不轻,赶紧把她送往医院急诊科。一检查就发现:郭大妈的血化验显示“高铁血红蛋白34.7”,比正常值整整高了几十倍。


急诊医生说:“这是明显的中毒症状,经确诊就是咸鸭蛋引起的亚硝酸盐中毒。“发现了根源之后,郭大妈才用对了药,情况好转,转到了普通病房。

(新闻来源:《台州晚报》)


咸鸡蛋等腌制食品,有可能会引起亚硝酸盐中毒,这已经是常识。腌制过程中,需要用到大量盐。


03


多少中国人喜欢用咸菜拌饭、拌粥。这种现象,不仅是一种生活习惯,还几乎成了一种文化现象。


在中国南方,渔民由于高强度的体力劳动和气候炎热、食物匮乏,相信只有多吃盐才能够补充体力。福建人、广东人就一直保留着腌制咸鱼的传统。


我爸妈早已退休,他们最喜欢做的菜就是咸鱼。秋天,从菜市场里买来最便宜的带鱼,洗净以后沥干水分,抹上大把大把盐,用竹绳穿好,拿到天台上一晒好几天。


晒出来的咸鱼,肉身浓缩遒劲。切一段下来,放电饭锅里边煮饭边蒸。要吃的时候,一股独特的香味四溢。虽然我不吃咸鱼,但闻着也觉得香。


味道够重的咸鱼,用来下饭一流。我爸妈经常别的菜都不用吃,就着咸鱼都能吃两大碗饭。


作家陈宝塔曾描述过这样的事:


早年福建一带的渔民,舍不得扔掉食用价值低的鱼虾下脚料,于是就将这些碎料加入大量食盐,放入敞口大缸中暴晒、搅动和熬煮,数十天以后就成了一种叫鱼露的琥珀色液体。


这种鱼露用处很广,当地人每天炒菜、煮面和熬汤都会放几滴鱼露进去。


杭州人喜欢吃的东坡肉、红烧肉,宁波人喜欢吃的抱腌黄鱼,绍兴人喜欢吃的霉干菜,都是著名的高盐菜。然而就是这样的重盐饮食,不仅极有可能导致肾衰竭,还导致了一个非常严重的后果——胃癌。


04


曾有研究者对宁波慈溪的199位新患胃癌居民做了生活习惯排查,发现了一个让人震惊的事实:


相比起健康人,这些刚刚得了胃癌的人大多数喜欢吃咸虾蛄。这是一种慈溪当地特有的海鲜制品。就像虾干一样,把新鲜的小虾米用盐腌起来,放常温下一两个月都不会坏。


当地人可喜欢吃这玩意儿了:咸虾蛄里有螃蟹一样的膏,吃起来嚼劲十足。有用来放汤的,甚至有的直接吃。


肿瘤医院程向东医生说:“其实,抱腌黄鱼、霉干菜都属于腌制食品,在腌制过程中,还会产生亚硝酸盐等致癌物质,诱发胃癌和其他癌症的发生。”

(新闻来源:杭州网)


高盐能够直接损害人的胃粘膜,使胃粘膜发生充血、水肿、糜烂等病变,帮助胃炎的“元凶”——幽门螺杆菌找到了繁殖的“土壤”。


每年世界上新增的胃癌病例有超过半数来自东亚地区。陈宝塔做过一个总结特别触目惊心:


“得胃癌的人到处都有,但东亚尤其多;因胃癌而死的人到处都有,但中国尤其多。”

 

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